（秋吃根,稳脚跟,家里常备这三薯,补中气,补钾,走路有劲,身体更健康）

土豆既可做主食，也可当蔬菜食用，深受大家喜爱，称得上是食物界的“大众情人”。根据品种不同，早熟、晚熟的土豆的块茎含有的淀粉含量从11%-20%不等，而且土豆中含有丰富的膳食纤维，具有一定的通便排毒作用。

此外，土豆属于高钾低钠的食物，由于钾可以维持神经和肌肉的正常功能，维持运动功能的稳定，不少运动员都会选择训练完吃一个土豆来补充钾。

大家可能都听说过一句俗语：“秋吃根，稳脚跟”，秋季食用一些根茎类蔬菜，不仅可以增强体质、减少上火的情况，而且能补充体内的气血，有助于调整体内的阴阳平衡。那么，究竟是哪三种薯类能帮助我们达到这样的效果呢？让我们一起来揭开谜底吧！

第一，红薯

红薯是一种非常受欢迎的秋季食物。它不仅有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钾和维生素C，还含有丰富的β-胡萝卜素，有助于提高免疫力。

补中气也就是补脾胃之气，而山药具有益气养阴、补肾健脾的功效，对改善体质非常有帮助。此外，山药中的黏液蛋白物质可以保护黏膜组织和肠道，促进肠胃消化吸收。

红薯的性质温和，味道甘甜可口。秋天天气干燥容易上火，沙尘暴多发不少人可能会有过敏、咳嗽的症状，而红薯具有温中止泻、补脾益气、化痰止咳的功效。

山药是一种常见的根茎类蔬菜，在秋季也是备受青睐。它含有丰富的淀粉质、蛋白质、膳食纤维和多种维生素与矿物质。

秋天，气温虽然有所下降，但是“秋老虎”依然很厉害，不仅干燥而且还特别容易上火。

第二，山药

感兴趣的朋友们快去市场抓些红薯、山药和土豆，为你和家人做一顿美味又健康的大餐吧！享受这三种薯类的魔力，秋天更美好！

有功夫的朋友们可以选择做一道辣拌土豆丝：将土豆、青椒切丝，洗净淀粉后一起焯水，投凉。然后把干辣椒、蒜末、芝麻用热油调香，然后用生抽、陈醋、白糖、鸡精等调一个碗汁。放入香菜搅拌均匀即可。

推荐大家一个山药的简单吃法——清蒸山药：山药蒸熟后蘸白砂糖食用，绵软可口，回味香甜。

我们可以选择烤红薯：将洗净的红薯沾水放入200℃预热好的烤箱中烘烤30分钟，沾水后翻面再烤30分钟，就得到糖汁四溢的烤红薯。大家享受美味的同时还能够增强免疫力、促进消化，还有美容养颜的功效。

第三，土豆