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这菜浑身都是宝(可惜很多人都当草,钙是菠菜5倍,现在吃正当季)

健康号2023-05-28 20:29:490

蒲公英叶子摘掉杂草和黄叶,把叶子直接分开,吃起来方便也有利于清洗,叶子主要是泥土比较多,需要多冲洗几遍。洗干净后可以直接生吃,味道略苦,但比苦菜可差远了,人人都能接受的微苦,生吃非常爽口。除此之外用它炒肉丝可是一道大菜,鲜香味美,能为人体补充蛋白质和维生素C。

这菜浑身都是宝,可惜很多人都当草,钙是菠菜5倍,现在吃正当季。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。记得小时候最快乐的事情就是捉蝴蝶,吹蒲公英,和小伙伴奔跑在田间小路上,遇到蒲公英花大家一起轻轻摘下来,然后喊着123一起吹,瞬间很多白色的蒲公英漫天飞舞,看着飞落的花瓣,那时觉得好神奇。儿时只知道蒲公英是野花,长大后才明白它还是美食,每年春天妈妈都会到地里去挖野菜,每次挖的最多的就是蒲公英,新鲜蒲公英可以蘸酱生吃、炒肉丝、包饺子等,做法丰富又美味。今天就和大家分享下蒲公英最简单的吃法,很多人可能不知道新鲜蒲公英的样子,一起来看看吧。

首先把蒲公英根剪下来,根部主要用来泡水喝,买着喝可贵呢,一斤要100多块,卖茶叶的都有卖,别小看了这些蒲公英根,可值钱呢,自己洗干净,切小段晒干后放密封袋保存,用来泡水喝营养又方便。蒲公英根能预防感冒、清热解毒、美容养颜,春天天气干燥,易嗓子发炎,可以经常用它泡水喝,并且它还可以代替咖啡有一定的提神作用,喜欢喝咖啡的尝试着换成蒲公英根,对身体不会造成伤害。

蒲公英也叫婆婆丁,是生长在春天的一种野菜,所以现在吃正当季。昨天和妈妈去老家地里干了点农活,顺便在山上挖了些蒲公英,地里的蒲公英长得可真大,特别是蒲公英根长在泥土里又长又深,要用铲子使劲往下挖才能完整挖出来,不然很容易拽断。挖野菜可真锻炼身体,大家有时间要经常爬山,既健身还有美味的野菜吃。

别把这菜当野草,它是天然消炎药,春天不懂吃就亏了,蘸酱特好吃。很多人把蒲公英当草,殊不知这菜浑身都是宝,根、叶子、花都可以食用,是药也是菜,有“天然消炎药”之称,能清热解毒、降火等多种功效。其中叶子富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素,特别是钙含量是菠菜5倍之多,属于高钙食物,春天正是补钙季节,可以多吃点免费蒲公英。

我家都是直接蘸面酱吃,特别爽口,比黄瓜蘸酱还过瘾,挖野菜或者菜市场遇到蒲公英可别错过了,这可是纯天然美食,比任何蔬菜都鲜美。关于蒲公英就分享到这里了,对此您还有哪些见解呢?欢迎评论区留言分享您的观点以及宝贵意见,让更多朋友学习受益吧。

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