张文宏预测：第二波感染高峰期确定，提前做好准备，以免被感染！

张文宏预测：第二波感染高峰期确定，提前做好准备，以免被感染！大家好，我是傻姐美食，近期甲流处于感染高峰期，其中孩子感染的人数比较多，当然一些免疫力低的成年人也不幸“中招”，据感染后的很多人反映，感染甲流比当初感染新冠还要难过。同时，在甲流的强势攻击下，新冠虽然显得销声匿迹了，但是实际上它并没有消失，新冠阳性仍保持在每日新增五千左右，张文宏教授就曾预测，第二波感染高峰期可能在今年5-6月份到来。

新冠仿佛在增加存在感一般，最近中疾控中心发布的一则新消息就跟新冠有关，据说，在重庆发现了一个特殊的病例，他的特殊之处就在于他同时感染了两种新冠变异株。这也就说明，不同变种在一个地区传播的风险增加了，这种情况，对于免疫力低的人群是很不利的。

其实对于第二波感染，多位专家都有一致的意见，那就是第二波感染率会大大降低，不管是感染人数还是重症数、死亡数都会比第一次少很多。但是不管感染率多少，如果自己感染了那就是百分之百，所以日常生活仍旧不能掉以轻心，该做的防护一样不能少。除此之外，专家也一再强调，免疫力是抵抗病毒的强大武器，下面小编就跟大家方分享两个美食食谱，补充营养，提高身体免疫力。

【莲藕牛肉饼】

牛肉用绞肉机搅成肉馅，把莲藕和洋葱清洗干净后剁碎，倒入肉馅中。再往里加入适量生抽、老抽、食盐、胡椒面和淀粉，再打入一个鸡蛋，然后顺着一个方向一直搅拌，直到肉馅看着黏腻了，就是上劲了。这个过程一定不能省，只有肉馅上劲了肉饼煎的时候才能够抱团，不容易散。最后撒入一把小葱花，再倒入一勺食用油锁住水分，搅拌均匀。

电饼铛中刷上食用油，把肉馅团成圆饼状，直接放进电饼铛煎熟就可以了，简单方便。一次可以多做些放进冰箱冷冻起来，想吃的时候随吃随取，既有营养又不用再耗费时间做。这个也可以当做馅料，包进饺子、包子、馅饼等，也都是不错的选择。

【春笋炒肉】

五花肉切成丝，蒜切成片，青蒜苗清洗干净后切成段备用。然后锅中水开以后加入少量食盐，接着把竹笋放进去焯烫三分钟左右，之后捞出来过凉水，这样会使竹笋口感更清脆，然后控干水分备用。这里要说一下，竹笋有苦味，就需要用盐腌制一下，再用清水多次冲洗，焯水的时间也要适当延长，并且焯水后再用冷水浸泡三个小时，就能去除苦味了。

锅中烧油，油热后先把五花肉丝倒进去小火煸炒出油脂，再倒入蒜片炒出香味，然后烹入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后，倒入竹笋大火翻炒，同时加入食盐调味，最后倒入青蒜苗，翻炒出蒜苗香味，新鲜脆嫩的春笋炒肉就可以出锅装盘了。

老话说“有备无患”，特殊时期提醒大家提前做好准备，以免被感染！好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（盼盼）