夏天要多吃鸡肉，比牛羊肉便宜，比鱼肉鲜美，营养滋补好吃不发胖

导语：夏天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鱼肉鲜美，营养滋补好吃不胖，大人孩子超爱吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。炎热的夏天马上到了，饮食上要及时做调节，一日三餐要以清淡爽口为主，多吃时令果蔬，应季而食才会吃出健康。天气炎热，很多人都爱吃生冷的水果和冷饮，吃多了会刺激人体的肠胃，所以要适当的吃一些，不要贪图一时的痛快，把自己的身体吃的不健康。

肉类是人们常吃的食物，它能够及时的为人体补充各种急需的营养物质。特别是夏天，人们吃的比较清淡，会造成人体内的营养不良，所以一年四季都要让体内的营养得到均衡。夏天记得多吃此肉，鲜美好吃又便宜，它就是鸡肉。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，很容易消化，里面所含的营养物质容易被人体吸收，非常便宜，在我们这边才8块钱一斤。今天小编就和大家分享鸡肉的好吃做法，也是小编的拿手菜，全家人都夸赞好吃，一起来看看是怎么做的吧。

【鸡肉炖千张】 所准备的食材有：白条鸡一只、千张、甜面酱、八角、香叶、生姜、大葱、盐、食用油、料酒、生抽、老抽

具体做法：1、去菜市场买一只现杀的鸡，让卖家给剁成小块，买回来后一定要多冲洗几遍，它里面含有很多的血水，冲洗干净能够去除腥味。然后鸡肉块一定要焯水，才能完全把它里面的脏东西煮出来，烹饪熟后味道才更加的鲜美，焯水的过程中为了更好的去除腥味，加入一勺料酒，最后煮2分钟捞出来控干水分就可以。

2、很多人炖鸡肉的时候习惯用冰糖或者是白糖先炒一下上色，小编个人认为炒过糖色的鸡肉吃起来一点都不鲜嫩，反而有一种发柴的口感，直接略炒一下吃起来更鲜美。锅中放少许的食用油，把控水后的鸡肉块倒入锅中，先把里面多余的水分炒出来，最后放入2勺甜面酱、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、葱姜段、2个八角和香叶用铲子不停的翻炒，炒至颜色均匀即可。

3、接下来往锅内倒入适量的温水，没过鸡肉块，大火把锅中的鸡肉块煮开，再转为中小火炖30分钟。

4、鸡肉很容易炖熟，30分钟后里面再放入切好的千张，或者放一些自己喜欢吃的配菜也可以，撒入适量的盐，翻拌均匀，继续小火炖10分钟关火。关火后撒少许的葱花点缀一下，盛出来上桌抢着吃即可，全家老少都爱吃。鸡肉入味又鲜美，一点都不柴也不油腻，最后连汤汁都不剩，太好吃了。

大家喜欢吃鸡肉吗？鸡肉最好吃的做法还有哪些？欢迎分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。