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韭菜别再蒸包子(这才是最过瘾的做法,不炸不烙饼,美味又下饭)

健康号2023-05-24 08:23:310

导语:韭菜别再蒸包子,这才是最过瘾的做法!不炸不烙饼,2块钱做一大盘,一顿3碗米饭不够吃!

【五花肉香干炒韭菜】

大家喜欢吃韭菜吗?最喜欢吃韭菜的哪种美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

烹饪小贴士:1、香干无论和哪种蔬菜搭配,都要焯水,焯水后的香干软烂不易碎,而且能去除豆腥味。2、韭菜香干时,放入韭菜后再加入适量的盐,这样能够使韭菜不出水,炒出来更加好吃。

大家好,我是傻姐美食,俗话说:“春夏养阳,秋冬养阴”。秋天是养阴的季节,最重要的是在饮食上多注意,多食用一些滋阴润肺的食物,辛味发散泻肺,那么秋日宜收不宜散,尽量少吃一些油炸、麻辣、甜口味的食物,要适当的吃一些食酸味甘的瓜果蔬菜,像山楂、柚子、橘子、猕猴桃等等,尤其是中老年人更要注意饮食。

俗话说:“十月韭菜赛羊肉”。说起“韭菜”大家应该都认识,它是我们常吃的一种菜馅之一,它的味道辛辣,非常受人们的喜爱。韭菜的营养十分丰富,尤其是秋分后的韭菜,秋天适当地吃一些韭菜能够增强自身的免疫力,还能够降秋燥。大家都知道韭菜能够温肾壮阳,含有蛋白质、维生素、纤维素、钙等营养物质,钙含量是鸡蛋的5倍。

2、锅内放入少许的食用油,油热放入五花肉煸炒一下,炒至肉色焦黄,放入小葱、小米辣爆香,再倒入香干,来少许的味极鲜翻炒2分钟,炒到香干熟为止,再倒入韭菜段,开大火爆炒30秒,再放入少许的盐、适量的十三香,继续大火爆炒炒30秒,出锅前沿锅边倒入少许的料酒,翻炒均匀出锅,味道更加鲜美。

这样炒出来的五花肉香干炒韭菜少油少盐,香气浓郁,做法不仅简单,还特别的下饭,上桌后一扫而光,这下米饭可遭殃了!

具体做法:韭菜割回来后择一下,清洗干净后沥干水分,切成3厘米左右的小段;五花肉切成厚厚的薄片;香干斜刀切成薄片或者是切成长条,把所有食材准备好装盘备用。接下来锅内放入少许的清水,煮开后放入香干,放入少许盐和少许老抽,,这样炒出来的香干软烂不易碎、增加口感,还能有效的去除豆腥味,香干煮1分钟。捞出后沥干水分即可。

所准备的食材有:五花肉、韭菜、香干、小葱、小米辣、味极鲜、盐、食用盐、十三香

前几天回老家,婆婆的小菜园里韭菜正是丰收的时候,我就割了一些回家,这个季节的韭菜价格还行,3块钱一斤。平常我们拿韭菜不是蒸包子、包饺子就是烙盒子吃,天天吃都吃腻。婆婆说韭菜最好吃最过瘾的做法是“五花肉香干炒韭菜”,我还是第一次听说韭菜还能这样做,婆婆说这样做不仅好吃还营养,香干的营养十分丰富,含有蛋白质、铁、镁、钙等营养元素,可以搭配多种菜肴,钙含量牛奶还要高。下面小编就和大家分享韭菜的美味做法,随手一炒,好吃又下饭,学起来吧!

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