板栗红薯靠边站，莲藕才是“秋天进补第一名”，营养好吃，别错过

导语：板栗、红薯靠边站，秋天多吃它！营养极高，简单煮一煮，软糯香甜，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，这个季节最热闹的应该非菜市场莫属了吧，各种秋季食物到处可见，像一些地瓜、山药、板栗、大豆等等，而且价格也格外的便宜。其中有一种蔬菜我是爱不释手，遇见我就会买一些回家，尤其是秋冬季节，我常常给家人做着吃，它的营养价值十分丰富，而且还能增强人体的免疫力，它就是莲藕。莲藕是我们常吃的一种蔬菜之一，这个季节也正是莲藕大量上市的季节，也是最适合秋天进补的一种蔬菜，被人们誉为“水中人参”。

这个季节的莲藕价格4块钱一斤，每次去市场我都会买一些回家，隔三岔五给家人吃一次。莲藕是一种水生花菜类食物，莲藕性凉，味辛、甘，它的营养非常丰富，含有大量的蛋白质、钙、铁、膳食纤维等营养物质。俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天常吃一些莲藕不仅润燥止渴、还能够增强人体的免疫力，小编建议中老年人要常吃，对身体有一定的好处！

莲藕是餐桌上常见的一种蔬菜，它的美食做法有炖肉、素炒、凉拌都可以，都非常受人们的喜欢。小编最喜欢吃的是这种做法，香甜软糯、老少皆宜，全家人都爱吃，下面小编就和大家分享莲藕的另一种美食做法，简单煮一煮，太好吃了。

【红糖糯米藕】

所准备的食材有：莲藕、糯米、红糖、冰糖

具体做法：1、首先把糯米浸泡12个小时，浸泡过的糯米容易粘连在一起，更容易熟。选一个比较好的莲藕，削皮外皮，然后把一端切掉，把浸泡好的糯米填入莲藕孔内，要把孔内填充实，可以用筷子往下塞，塞满为止。

2、塞满的莲藕把切下来的那一部分，用牙签把它固定住，避免莲藕在煮的过程把糯米煮出来，这样更容易使糯米入味。

3、锅内多放一些凉水，水一定要没过莲藕，放入适量的冰糖和适量的红糖，冰糖和红糖的多少根据自己的口味来放，开大火煮开后，转小火煮1个小时。莲藕也可以放入电饭煲内蒸煮，蒸煮时间也是1个小时，家里有红枣的可以放入几颗大枣。

煮一个小时后关火，莲藕在锅内浸泡30分钟，更容易入味，最后晾凉以后切成薄片装入盘子内。香甜软糯，莲藕还拉丝，满满的红糖味特别的好吃。大家都知道适当的吃一些红糖可以补气血，红糖中含有铁、锰等营养元素；冰糖可以止渴，因此建议秋天莲藕这样吃，身体棒棒哒！

温馨提示：虽然红糖糯米藕适当的吃一些对身体有一定的好处，但是不宜多吃，尤其是糯米，对于消化不好的人群要适量地吃，吃多了会引起消化不良。

大家吃过红糖糯米藕吗？秋天莲藕最好美味的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！