登陆注册
8172

秋天要多吃大骨棒(比鸡肉便宜比羊肉鲜,营养滋补好吃不胖,真香)

健康号2023-05-24 08:43:280

炖煮棒骨的汤,加入少许的葱花、香菜段,调入适量的香油、胡椒粉、醋,酸酸辣辣特别好喝,而且汤里的含钙量极高,一定不要浪费掉。

2、锅中再次烧水,一定要水开以后再下入棒骨,不能凉水下锅,凉水下锅煮的话肉会发硬不鲜嫩。待水沸腾以后下入我们清洗好的棒骨,加入姜片,葱段,和少许的花椒、八角、老抽大火炖煮40到50分钟,新鲜的棒骨肉不需要再添加其它的调味品,调味品过多会掩盖其鲜美的味道。

导语:秋天要多吃此肉,比鸡肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补好吃不胖,随手一煮,太香了!

炖煮期间诱人的香味扑鼻而来,真是太香了,关火把棒骨肉捞出放入盆中,捣一碗蒜泥搭配着吃,俗话说“吃肉不吃蒜,香味少一半”。带上一次性手套,吃这种肉不能斯斯文文的,就是要甩开膀子大口啃着吃,那才叫一个香,吃完肉别忘了找根筷子把骨头里的骨髓也挖出来一并吃掉,那可是精华,懂得吃的朋友都知道哦。

3、水量要一次性加足,在炖煮期间不建议再添加。如果想多喝汤的朋友一次水量未足,我建议您添加开水,不要加凉水,反复多次添加凉水的话,炖出来的棒骨肉口感会差很多。

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天朋友们是不是都在贴秋膘呢?秋天补好了身体才能抵御冬天的严寒,都说吃什么补什么,往往这个季节很多人都会吃一些肉类,比如鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉。今天我跟大家分享的这种肉类,价格上比鸡肉、牛肉、羊肉便宜,味道还特别鲜美,营养滋补又好吃,随随便便煮一下吃起来太香了。小时候妈妈经常煮上一大盆,一家人坐在一起,吃着肉喝着汤,肉质细腻,鲜香有嚼劲,汤的味道鲜美,特别的过瘾。

平时喜欢吃大棒骨的朋友可以去批发市场多买一些,放到冰箱冷冻里随吃随拿,不但方便而且还便宜,我们这儿批发市场12元一斤,比去超市买省不少,喜欢吃棒骨的朋友收藏一下吧,这个季节做给家人吃,好吃又营养。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

具体做法:1、新鲜的棒骨放到清水中冲洗一下,因为棒骨在剁开的时候会产生一些碎骨头,要把它清洗干净。随后锅中倒入足量的清水,将骨头放入水中,记得一定要凉水下锅,并放入适量的姜片、葱段和料酒大火烧开后煮2到3分钟,撇去上面的浮沫关火捞出,把棒骨清洗干净,放入盆中备用。

它就是棒骨肉也就是猪的腿骨,是猪身上性价比最高的一部分,棒骨肉里含有丰富的蛋白质、骨胶原、磷酸钙、骨粘蛋白、维生素等营养成分。特别适合长身体的青少年和钙流失比较多的中老年人食用。今天我去市场碰到有新鲜的棒骨在售卖15元一斤,虽然不如批发市场便宜,但是不用走那么远的路,于是我挑了两根肉比较多的,花不到40块钱,回来美美地做上一大盆,别提多香了,老公孩子抢着吃。想吃的朋友一起来跟我学习一下怎么做的吧。

准备食材:棒骨肉、葱、姜、料酒、老抽、花椒、八角

0000
评论列表
共(0)条
热点
关注
推荐