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饺子包好后别直接放冰箱(容易开裂粘连,教你一招,放1年都新鲜)

健康号2023-05-27 08:14:160

导语:饺子包好后别直接放冰箱,容易开裂粘连,教你一招,放1年都新鲜

冷冻饺子基本上对食材是没什么要求的,平常用什么菜包饺子,就用什么菜,像韭菜之类的别煮太烂,和鲜饺子一样。焯过水的食材火别大了。素馅的饺子煮的时间短,水开下饺子4~5分钟就熟了,肉馅的5~6分钟,像香菇鲜肉火大一点,香菇更香!

我就是烟台人,从小喜欢吃饺子,尤其喜欢荠菜馅、韭菜馅、大虾鲜肉馅的,特别是荠菜,只有春天有,每年春天就疯狂做荠菜鲜肉,荠菜鸡蛋饺子冷冻起来,荠菜也要冷冻几斤,等饺子吃完了再包!韭菜夏天也不好吃,所以韭菜饺子也要冷冻几斤留着夏天吃,还有香菇饺子,香菇要焯水哦,这个倒不用冷冻,随时能买到干香菇,不行就买鲜的也好吃。

每个地区每个家庭的饺子口味都不同,甚至包的方法形状也不同,但我们都叫饺子!煮饺子难免破皮,冷冻饺子更要注意,教你一招,放1年都新鲜。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。饺子作为中华美食源远流长,特别是北方地区,家家户户吃饺子,冬至,立冬等几个节气都有吃饺子的讲究,小年大年更是要吃饺子。现在人们的生活节奏加快,很多人都不能悠闲地包饺子了, 可是超市外卖的饺子味道都有点差强人意,所以很多人都会在休息时间多包一些饺子冷冻起来,这样想吃饺子的时候,直接从冰箱里拿出下锅煮就可以了,五分钟烧水五分钟煮饺子,十分钟美味的饺子就吃上了,是不是很方便快捷。

首先和面的时候要加一点盐,这样面比较有劲道,水要适量,不要多 ,基本一斤面300克水就很好,面团要揉光滑,醒半小时。

关于冷冻饺子的小技巧就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有冻饺子的小窍门,欢迎留言分享,让更多朋友学习受益吧。

家里没有饺子盒的,也可以用盘子之类的,不过瓷的玻璃的容易粘底,一定要记得撒面粉,多撒一些,也可以铺一层油纸,像这样包完一盒就放进冷冻层里,不要盖盖子!这样饺子会更快速地冻住基本上5个小时就冻好,这时候再盖上盖子或者把饺子装袋密封起来继续冷冻,防止结霜!这样的饺子能保存很长时间,绝对不开裂不粘连,所以包好的饺子千万别直接放冰箱里,一定要先冻结实了,然后再开始存储。

包饺子的时候,皮要擀匀,包要包紧,这都是最基本的,否则饺子就容易破,容易漏。包好的饺子一个一个码在饺子盒里,盒子里要无水无油。撒上面粉,以防粘底,每个饺子之间空隙大一点,饺子馅汤一定不要多,多的汤倒出去,包饺子馅里太多汤是包不紧的。

饺子包好后,最忌直接放冰箱!教你一招,饺子不粘不开裂。大家平常也都这样做着吃吧?记住哦,冷冻5小时之后再盖盖子,否则温度降得太慢,像白菜馅这样汤多的饺子容易留汤,会开口哦!

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